حمایت از کشاورزان مناطق کم‌برخوردار با تولید محصولات ارگانیک و باکیفیت

شرکت زعفران دماوند با تولید محصولات ارگانیک از زعفران، زرشک، خرما و خاکشیر، به سلامت مصرف‌کنندگان و حفظ محیط زیست کمک می‌کند. این شرکت با ارائه قیمتی رقابتی برای این محصولات، به کشاورزان مناطق کمتر برخوردار یاری می‌رساند تا از حاصل دسترنج خود سود بیشتری ببرند.

به گزارش دبیرخانه برنامه ملی آبادیران صاحب شرکت خوشنام زعفران دماوند ابتدا در خصوص محصولات این شرکت و کاربرد آن‌ها بیان کرد:  ما به عنوان یک شرکت دانش‌بنیان، در راستای ارتقای ارزش افزوده محصولات کشاورزی ایرانی و حفظ این دو محصول استراتژیک برای کشور، اقدام به انجام تحقیقات و تولید محصولات متنوعی از زعفران، زرشک، خرما و خاکشیر کرده‌ایم.

زعفران:

تثبیت و پایداری آنتوسیانین: ما موفق به تثبیت و پایداری آنتوسیانین موجود در گلبرگ‌های زعفران شده‌ایم که یک ماده ضد سرطانی و رنگ طبیعی ارزشمند است. این ماده می‌تواند به تعویق انداختن یائسگی در زنان، رنگ‌دهی به صنایع غذایی و دارویی و همچنین تولید آنتی‌تومورهای قوی کمک کند.

نشاسته اصلاح شده از بنه‌های زعفران: از بنه‌های زعفران که دورریز محسوب می‌شوند، نشاسته اصلاح شده تولید کرده‌ایم که نوعی پایدار کننده برای غذاست. این نشاسته می‌تواند جایگزین مناسبی برای نشاسته‌های رایج مانند سیب‌زمینی، گندم و ذرت باشد.

کروسین: از خود زعفران، کروسین را استخراج کرده‌ایم که برای افزایش میل جنسی، رفع آلرژی، پیشگیری از سرطان و رنگ‌دهی کاربرد دارد.

زرشک:

طراحی دستگاه خشک‌کن زرشک: ما دستگاه‌هایی را طراحی کرده‌ایم که با خشک کردن سریع زرشک در عرض ۲۰ ساعت، ضمن حفظ کیفیت و رنگ آن، از ضایعات و اتلاف زمان و همچنین رشد آفت‌ها جلوگیری می‌کند.

تولید رب و پودر زرشک: با توجه به محدودیت‌های صادرات زرشک دانه اناری، رب و پودر زرشک را تولید کرده‌ایم که علاوه بر سهولت صادرات، کاربردهای متنوعی در صنایع غذایی دارد.

استخراج و تلخی‌زدایی بربرین از سرشاخه‌های زرشک: بربرین، ماده‌ای ارزشمند موجود در سرشاخه‌های زرشک، کنترل‌کننده دیابت، فشار خون و کلسترول است. ما با استخراج و تلخی‌زدایی این ماده، گامی مهم در جهت تولید مکمل‌های غذایی و دارویی برداشته‌ایم.

خرما:

تولید قند خرما و پودر خرما: از خرماهای ضایعاتی، قند خرما و برای اولین بار پودر خرما تولید کرده‌ایم که در آب مانند شکر حل می‌شود و کاربردهای متنوعی در صنایع غذایی دارد.

خاکشیر:

تولید پودر فوری نوشیدنی خاکشیر: با توجه به خواص و مزایای خاکشیر و مصرف کم آب آن، پودر فوری نوشیدنی خاکشیر را در ۹ رنگ و طعم مختلف تولید و به بازارهای جهانی عرضه کرده‌ایم.

وی افزود: با توسعه و تولید این محصولات دانش‌بنیان، علاوه بر ارزآوری برای کشور، در جهت اشتغالزایی و حفظ منابع آبی، به ویژه در استان‌های خراسان جنوبی و رضوی، گام برداشته‌ایم. تمامی محصولات ما دارای مجوزهای لازم از اروپا بوده و در حال حاضر ۲۰ نفر در مجموعه ما مشغول به کار هستند.

زهرا دماوندی در خصوص بزرگ‌ترین یا مهم‌ترین دستاورد این مجموعه بیان کرد: مهم‌ترین دستاورد ما، ثبت نام ایران در سازمان فائو برای این محصولات و جلوگیری از واگذاری آن به کشورهای دیگر است.

وی تصریح کرد: ما در این شرکت با اتکا به دانش و خلاقیت خود، موفق به تولید محصولاتی ارگانیک با کیفیتی بالا و قیمتی رقابتی شده‌ایم. در حالی که حجم عظیمی از تبلیغات برای سموم شیمیایی انجام می‌شود، ما با استفاده از روش‌های طبیعی و بهره‌گیری از حشرات و کودهای ارگانیک، محصولاتی سالم و عاری از سم تولید کرده‌ایم.

این دستاورد ارزشمند، مزایای قابل توجهی برای ما به ارمغان آورده است:

ارزش‌افزایی: محصولات ارگانیک ما قیمتی حدود ۱.۵ برابر محصولات معمولی دارند که نشان‌دهنده ارزش‌افزایی و سودآوری بالای این نوع محصولات است.

صادرات بدون دغدغه: در شرایطی که بسیاری از محصولات ایرانی به دلیل عدم تطابق با استانداردهای بین‌المللی مرجوع می‌شوند، ما به دلیل کیفیت و مطابقت محصولاتمان با استانداردهای جهانی، بدون هیچ مشکلی آن‌ها را به بازارهای صادراتی عرضه می‌کنیم.

ایشان در خصوص کاربرد محصولات خود در حوزه مناطق کم‌تربرخوردار بیان کرد ما در طول زندگی خود، شاهد تلاش‌های بی‌وقفه کشاورزان در مناطق کمتر ‌برخوردار بوده‌ایم. زندگی در این مناطق با وجود آب و خاک شور، بسیار دشوار و طاقت‌فرسا است. ما شاهد بودیم که چگونه این عزیزان با جان و دل، برای سبز کردن یک درخت و به ثمر رساندن محصولاتشان تلاش می‌کنند.

وی گفت: با مشاهده فقر و محرومیت در مناطق پهناور خراسان جنوبی، بر آن شدیم تا با صادرات محصولات این منطقه، به رونق اقتصادی و بهبود معیشت کشاورزان زحمتکش آن دیار کمک کنیم.

ما در حال حاضر در حال تلاش برای احداث کارخانه‌ای در خراسان رضوی یا جنوبی هستیم که بتواند زرشک و زعفران این مناطق را به بهترین نحو خشک و فرآوری کند. این اقدام نه تنها به افزایش تولیدات کشاورزان و ارتقای کیفیت محصولاتشان کمک خواهد کرد،  بلکه زمینه را برای صادرات بیشتر این محصولات و ارزآوری برای کشور فراهم خواهد ساخت.

وی تاکید کرد: ما از همه مسئولان و خیرین محترم تقاضا داریم که در این امر خیر ما را یاری کنند تا بتوانیم گامی در جهت رفع محرومیت و رونق اقتصادی مناطق کم‌برخوردار کشور برداریم.